в каком формате дата должна стоять? touch("index.php", "24.11.06"); пробую так - откатывает на 1969 год...
touch -t 20061124 index.php, ну вообще должно быть так touch -t годмесяцчислочасыминуты.секунды index.php(секунды обязательно через точку)