У же много раз сталкивался с такой проблемой, когда на машину нужно поставить прокси, но что бы его небыло видно, конечно если иметь польный доступ к системе то можно скрыть иконку в трее , но что если этого нет?? Нужно стабильную прокси которая работает со всеми протоколами, можно даже без админки. Я вот использую SmallProxy, но только она сразу себя выдаёт прыгая в трее.
Полной защиты не будет, прокси элементарно палится нетстатом. Разумеется, весь вопрос в том, а кто в него будет заглядывать..