почему при изменении параметра max_execution_time = 120 ; Maximum execution time of each script, in seconds и перезапуске апача ничего неменяется ?
а с чего ты взял что не работает, 120 это 2 минуты з/ы попробуй для скрипта <?php set_time_limit(0); ?>
взял с того что скрипт который я выполняю берёт больше минуты и обрывается после минуты и пишет Fatal error: Maximum execution time of 60 seconds exceeded in C:\xampp\htdocs\sait\tmp\hashes.php on line 87