Php: Сортировка в админке (изменение)

Такой вопрос
Допустим есть поле в БД - sort
Обьекты обрабатываються(выводяться) в зависимости от этого поля, например от меньшего к большего

Есть админка, где нужно иметь возможность изменять это поле...

Например:
id name sort
1 test0 1
2 test1 2
3 test2 3

Как лучше организоваь изменение сортироввки?
В идеале желательно, что бы в поле sort не было одинаковых значений...
и возможно на ajax-е

Начало с такгого

PHP:

//script.js
function chooseOrder($id, $sort, $lng) {
        xajax_chooseOrder($id, $sort, $lng);
    }
    

//function.ajax.php 
include_once ("xajax/xajax.inc.php");
$xajax = new xajax();

$xajax->registerFunction("chooseOrder");
    function chooseOrder($id, $sort, $lng) {
        //Изменяем базу
        $objResponse = new xajaxResponse();
        $objResponse->setCharEncoding('windows-1251');       
        //Новый контент
        $objResponse->addAssign('category','innerHTML',$innerHTML);
        //или обновляем страницу $objResponse->addScript('window.location= "'.$_SERVER['REQUEST_URI'].'";');
        return $objResponse;
    }

$xajax->processRequests();


//index.php
<div id="category">
<a href="javascript: chooseOrder('<?=$project->id?>','<?=$project->sort_ru?>','RU')">test</a>
</div>    

Может переименовать в AJAX для начинающих
Так вот... возникает следующий вопрос - вся кириллица выводиться в виде "???????"
Ответ: открываем xajax.inc.php
и меняем
define ('XAJAX_DEFAULT_CHAR_ENCODING', utf-8' );
на
define ('XAJAX_DEFAULT_CHAR_ENCODING', 'windows-1251' );