В общем интересует возможно ли написать скрипт под Greasemnokey который будет перехватывать ответ сервера по определенному URL. Ну то есть браузер к примеру заходит на страницу site.com/test.php и Greasemonkey увидев это перехватывает ответ сервера полученного по данному запросу но при этом ответ сервера спокойно получает браузер
Зачем изобретать "велосипед" или писать свой "костыль", когда для ваших целей вполне подойдет TamperData или Http Analyzer. Хотя, если для самообразования, то весьма похвально.