Можно ли как чисто для теста подключится к ip камере и сделать из по неё ddos Не надо достигать огромных масштабов ddos,а просто пример на 1-2 ip камерах Может поможет:https://www.mdsec.co.uk/2016/10/building-an-iot-botnet-bsides-manchester-2016/
Что на счёт взлома, так это тут: https://tgraph.io/Smotri-vo-vse-gla...eb-kamery-i-kak-ot-ehtogo-zashchititsya-03-05 А на счёт DDoS надо будет подумать. А как по твоему должен работать DDoS на камере?