Сначала определитесь с вопросом, затем снова возвращайтесь. И вообще, второй раз предлагаю использовать сниффер wireshark. Большая часть данных AIM там расписана по полям. Для начала хватит.
раньше использивал CommView, по описанию wireshark, функциональность шире и опен сурс. стоит поэкспериметировать.