Как бывший официант скажу. Может многие и не знают но, почти во всех ресторанах и кафешках официанты зарабатывают именно на чаевых, это потому что зарплата у них в 3 - 4 раза меньше чем сами чаевые (за месяц). Такие условия при приёме на работу. Тоесть, хочешь получать нормальную зарплату - крутись как хочеш... Один совет, если вы частый посититель какого либо заведение где вас обслуживают официанты, не жлобитесь оставить хоть что-то, потому что у них хорошая память на клиентов и если вы придёте в следующий раз то, официант автоматически вспомнит вас, и если у него есть клиент корорый точно должен оставить хорошие чаевые.. то врятли вы быстро дождётесь свой заказ, расчёт и т.п...